Steckbrief Empanada: ist eine gefüllte Teigtasche die vorallem in Suedamerika zubereitet und verzehrt wird. Es gibt sie mit Rindfleischfüllung, Hühnerfleischfüllung, gefüllt mit Schinken und Käse und mit anderen Füllungen (Thunfisch, Zwiebeln, Spinat, etc.). Empanadas werden im (Lehm-)Ofen zubereitet und .es gibt aber auch fritierte Empanadas.Wir fahren heute nach Niebla, wo wir uns in den vielen Huetten umsehen, wo die verschiedenene Empanadas zubereitet werden. Wir probieren die empanadas de mariscos (Meerefruechte)...was fuer eine Delikatesse...und frisch zubereitet! Danach geniessen wir den Blick aufs Meer...doch es stellt sich heraus, dass eine Stunde zu lang ist...schon ist es passiert...Wir haben einen fetten Sonnenbrand!!!
Wir troesten uns in Valdivia mit eine Reinetta a la plancha als Abendessen, bevor wir weiter nach Pucon mit dem Car (ca. 2,5 Std.) fahren, wo wir im Hostal Etnico (http://www.etnicohostel.com/) fuer die naechsten paar Tage uebernachten werden.
Fazit: Empanadas sind einfach unwiderstehlich!
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